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　　水果保鮮冷庫(kù)通過抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠的狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡的狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持水果的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等因素的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。即使水果脫離開氣調(diào)...

　　速凍海鮮冷庫(kù)是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。 　　快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是最大限...

　　 冷庫(kù)容量方面 　　一個(gè)棒冰冷庫(kù)未來(lái)能夠儲(chǔ)存多少的棒冰最主要的決定因素就是在冷庫(kù)的容量這個(gè)方面了。同時(shí)還要注意行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙這些詳細(xì)的數(shù)據(jù)一類的東西，爭(zhēng)取用最小的空間設(shè)計(jì)...

　　目前大多數(shù)紅酒冷庫(kù)使用的托板資料如下： 每種型號(hào)如下： 第一個(gè)型號(hào)：(每一箱尺寸：長(zhǎng)23*寬16*高32cm )，每一箱支數(shù)：6支裝，每箱重：6.5kg， 　　一層托板可放：10箱，一個(gè)托板：可放8層，總共...

　　 　　1、溫度 　　紅酒冷庫(kù)的理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響紅酒的成熟速度和口感。如果紅酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒主人對(duì)其...

　　寧波茶葉冷庫(kù)低溫保鮮茶葉技術(shù)是最先進(jìn)，效果最好，建立專用茶葉冷庫(kù)是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的最有效途徑。 　　低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長(zhǎng)茶葉的保質(zhì)期，建小型寧波茶葉冷庫(kù)...

　　延長(zhǎng)水蜜桃的保質(zhì)期，可以說(shuō)是水庫(kù)最重要的要求，但不是買來(lái)一個(gè)冷庫(kù)，直接將水蜜桃堆積在一起就可以了，使用奉化水蜜桃冷庫(kù)需要科學(xué)性，下面就讓我們晶雪專業(yè)的人員告訴大家如何科學(xué)的使用水蜜桃冷庫(kù)： 　　一、冷庫(kù)消毒...

　　象山海鮮冷庫(kù)保養(yǎng)三個(gè)方法 　　1、 避免冷庫(kù)異味產(chǎn)的辦法 入冷庫(kù)冷藏的食物，務(wù)必通過檢查驗(yàn)看，沒有變質(zhì)的方可入庫(kù)儲(chǔ)存安放。 　　2、象山冷庫(kù)地面保護(hù)調(diào)養(yǎng)，普通小規(guī)模裝配式冷庫(kù)的地面運(yùn)用保暖板，運(yùn)用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)...

　　目前常用的寧海土建冷庫(kù)保溫材料有以下3種，分別是聚氨酯噴涂、聚苯乙烯泡沫板和聚氨酯彩鋼板。 　　聚氨酯噴涂是指直接將聚氨酯發(fā)泡保溫材料用專門的工具將其在土建墻體內(nèi)部進(jìn)行噴涂(庫(kù)體與保溫材料之間是要做一層處理...

　　以下就是奉化微觀氣調(diào)保鮮蔬菜冷庫(kù)的4大特點(diǎn): 　　1.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。 　　2.延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5倍—l倍，貯藏至最貴價(jià)格時(shí)上市出售，...